সোমবার, ১২ মে ২০২৫, ০৭:৩৯ অপরাহ্ন
প্রধান সংবাদ :
খুব দ্রুত সময়ের মধ্যে মীরগঞ্জ মুলাদি সেতু নির্মাণ কাজ শুরু করা হবে। রাকুদিয়া নতুন হাটে মুদি দোকানে চুরি কাশ্মীর হামলার পর চরম উত্তেজনা: ভারত-পাকিস্তান সম্পর্কের টানাপোড়েন প্রধান উপদেষ্টা বরাবর মুফতি আরিফ বিন হাবিবের খোলা চিঠি প্রদান  কাউনিয়া আরজু মনি স্কুল সংলগ্ন  ভাঙ্গারির ব্যবসার আড়ালে মুন্নি ও হানিফের প্রকাশ্যে চলছে মাদক ব্যবসা  বরিশাল মহানগরীর ৪ নম্বর ওয়ার্ড বিএনপির সাধারণ সম্পাদক হিসেবে তারিকুল ইসলাম ঝুনুকে দেখতে চান স্থানীয় নেতাকর্মীরা অন্তর্বর্তী সরকারের গ্রহণযোগ্য নির্বাচন ও রুটিন মাফিক কাজ ছাড়া অন্য কোন দায়িত্ব নেই — আবু নাসের মুহাম্মদ রহমাতুল্লাহ বরিশালের কাজির হাট থানায় বিদ্যানন্দপুর ইউনিয়নে সেনা সদস্যের নামে মিথ্যা মামলা। বরিশাল আদালতের সামনে মুফতি সৈয়দ মোহাম্মদ ফয়জুল করিমকে মেয়র ঘোষণার জন্য অবস্থান কর্মসূচি করে আগামী ৩ বছরের জন্য বরিশাল মহানগর ইমাম সমিতির পূর্ণাঙ্গ কমিটি গঠন ।

যে ৫ খাবার প্রেশার কুকারে রান্না করলে নষ্ট হয় স্বাদ ও পুষ্টিগুণ

একুশে বিডি ডেস্ক
  • প্রকাশিতঃ রবিবার, ১ মে, ২০২২
  • ৯৫ জন নিউজটি পড়েছেন

দ্রুত রান্না করার অন্যতম একটি মাধ্যম হল প্রেশার কুকার। সকালে উঠতে দেরি হয়ে গেছে? খুব জলদি কিছু খেয়ে অফিসে বের হতে হবে? তখন হাতের কাছে প্রেশার কুকারে চালে ডালে হলুদ মরিচ দিয়ে তৈরি হয়ে যায় খিচুড়ি। এমনি আরও অনেক খাবার আমরা প্রেশার কুকারে রান্না করে থাকি। কিন্তু কিছু খাবার রয়েছে যা প্রেশার কুকারে রান্নার ফলে নষ্ট হয় খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ, যা আমরা অনেকেই জানিনা।

কোন ধরনের খাবার প্রেশার কুকারে রান্না করবেন না, চলুন দেখে নেয়া যাক।

দুগ্ধজাত খাবার: দুধ দিয়ে তৈরি কোনো ধরনের খাবার প্রেশার কুকারে রান্না না করাই শ্রেয়। প্রেশার কুকারে রান্না করলে দুধ দিয়ে বানানো খাবারের স্বাদও ঠিক থাকে না, পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যায়।

ডিম: তাড়াহুড়োয় অনেকে ডিম প্রেশার কুকারে সেদ্ধ করে থাকেন। কিন্তু এটি করা একদমই উচিত নয়। ডিম সেদ্ধ করতে গিয়ে বেশি তাপমাত্রার প্রয়োজন পড়ে। ফলে ডিম ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ডিম সেদ্ধ হয়েছে কি হয়নি তা জানতে প্রেশার কুকারের চেয়ে বড় পাত্র ব্যবহার করাই ভালো।

শাকসবজি: সবজির মধ্যে অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে। অধিক তাপমাত্রার কারণে সবজির পুষ্টি ও খনিজগুণ নষ্ট হয়ে যায়, ফলে সবজি কড়াই অথবা বড় পাত্রে রান্না করাই ভালো।

ভাত: ভাত তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে বলে আমরা অনেকেই ভাত প্রেশার কুকারে রান্না করে থাকি। ফলে ভাতের মাড় কিন্ত ভাতের সাথেই মিশে থাকে। মাড়সহ ভাত আমাদের ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে।

মাছ: মাছ এমনিতেই তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। প্রেশারে মাছ রান্না করলে মাছ বেশি সেদ্ধ হয়ে নরম হয়ে যায়। ফলে মাছের স্বাদ অনেকটা নষ্ট হয়ে যায়। তাই প্রেশারে মাছ না করাই ভালো।

একুশে বিডি ডটকম এর জন্য সারাদেশে সংবাদ দাতা নিয়োগ চলছে
যোগাযোগঃ- 01773411136,01778927878 ekusheybd2021@gmail.com

আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও পড়ুন

Salat Times

    Dhaka, Bangladesh
    Monday, 12th May, 2025
    SalatTime
    Fajr3:55 AM
    Sunrise5:18 AM
    Zuhr11:55 AM
    Asr3:18 PM
    Magrib6:32 PM
    Isha7:55 PM
© All rights reserved © 2019 ekusheybd.com
Theme Customized BY mrhostbd.com
themesba-lates1749691102